Det er ikke bare gluten som er problematisk med hvete

Amylase-trypsin hemmere.

Det er ikke bare gluten som er problematisk med hvete.

En studie forbinder proteiner funnet i hvete som kalles amylase-trypsin hemmere (ATI) med kroniske betennelsestilstander i lymfeknuter, nyrer, milt og hjerne. ATI kan forværre symptomene av leddgikt, MS, astma, lupus, fettlever og inflammatorisk tarmsykdom.

Les mer her: